Selvapiana (Rufina)




  • Chianti Rufina
  • Druiven
    95% sangiovese, 5% canaiolo
    Duurzaamheid
    gecertificeerd biologisch, biodynamische werkwijze
    Herkomst
    Midden ItaliŽ, Toscane, Rufina, vlakbij Florence
    Korte beschrijving
    Haast als zeer klassieke Bordeaux smaakt deze Chianti. Met een lichte aardse toon, een slanke structuur, fijnmazige tannines en subtiel rozenbottel in de geur.
    Wijngaard
    45 hectoliter per hectare, bodem van klei, kalk en grote brokken leisteen Vinificatie
    lokale gisten, vergisting op staal, daarna rijping op botte van 25-30 hectoliter Achtergrond
    De tijd staat al enkele eeuwen stil in dit gehucht nabij het stadje Rufina. Een enorme fattoria, waarin in vroeger dagen ook al het personeel woonde en werkte met als hart een middeleeuwse toren ademt nog altijd verkoelende rust. Erachter liggen de bossen, en ervoor en verder op de heuvel de wijngaarden en olijfgaaarden. (zei ik al al dat hier de beste olijfolie ter wereld wordt gemaakt?) Franco Bernabei is al decennia adviserend oenoloog, maar de stijl wordt hier al forever bepaald door non-interventionisme, de afwezigheid van barriques en biologische wijnbouw. De hoge ligging staat garant voor een lang groeiseizoen en goed koude nachten, zodat de wijnen altijd veel terroir laten zien en fijne aroma's ontwikkelen. Federico is de geadopteerde zoon van de inmiddels hoogbejaarde eigenaar Francesco Antinori Giuntini en zoon van diens wijnmaker gedurende de afgelopen 40 jaar (die inmiddels is overleden).


    Terug naar het overzicht.

    Arisz et al. |Wijnimport en -groothandel|Nieuwe Keizersgracht 28 sous | 1018 DS Amsterdam
    FAX:00 31(0)842-257532 |TEL:00 31(0)20-6381821|E-mail: info@ariszetal.nl
    LEVERINGSVOORWAARDEN