Castel del Piano ( Licciana Nardi )




  • Pian Piano
  • Druiven Durella Gentile, Pinot Grigio, Chardonnay
    Duurzaamheid biologische werkwijze, kunstmest en bestrijdingsmiddelen worden niet gebruikt, geen certificering, veel aandacht wordt besteed aan de biodiversiteit rondom de wijngaard.
    Herkomst Italië, Noord-Toscane, Lunigiana
    Korte beschrijving Zowel de lange rijping op de gistcellen, als de gedeeltelijke vergisting op hout, en niet in de laatste plaats de druivensamenstelling en de Toscaanse zon, maken dit een rijke, rijpe, zachte en volle witte wijn. Het voor de streek zo typische amandeltje in de afdronk ontbreekt niet.
    Wijnbouw en Vinificatie De helft van de chardonnay vergistte op barriques, kreeg houtrijping, de rest op stalen cuves. De zeer lage rendementen (ong. 1 kg druiven per plant) worden met de hand geoogst en 10 maanden op de eigen gistcellen gerijpt na een spontane vergisting. Taille Guyot, 8500 stokken per ha.


    Achtergrond Deze regio van Toscane wordt eigenlijk zowel qua wijn als ook door toeristen pas zeer recent stukje bij beetje ontdekt. Het is het noordelijkste deel, vanaf de marinebasis La Spezia rij je landinwaarts door een natuurpark de bergen in , bijna al in LiguriŽ. Alles is kleinschalig, en de druiven zijn veelal alleen hier te vinden (zoals bv de pollera nera). Sinds 2004 maken Andrea Ghigliazza en Sabina Ruffaldi hier van hun bescheiden 3 hectare wijngaard zoín 9000 flessen wijn.

    Terug naar het overzicht.

    Arisz et al. |Wijnimport en -groothandel|Nieuwe Keizersgracht 28 sous | 1018 DS Amsterdam
    FAX:00 31(0)842-257532 |TEL:00 31(0)20-6381821|E-mail: info@ariszetal.nl
    LEVERINGSVOORWAARDEN