Manincor (Kaltern)




Man-in-Cor betekent de hand op het hart, en dit is dan ook verbeeld in het blazoen van het wijngoed. Het wijngoed is meer dan 400 jaar oud, en de voorvaderen van de huidige eigenaar Graaf Michael Enzenberg spelen al 800 jaar een belangrijke rol in Zuid-Tirol. Het hele familiebedrijf, de wijngaarden, de graaf en zijn wijnmaker alles straalt een sprookjesachtig soort rust en balans uit die zelfs de meest doorgewinterde scepticus (zoals ondergetekende) doen smelten. Een slok van één van de wijnen van Manincor heeft hetzelfde effect overigens.

Eichhorn Pinot Bianco
Druiven
pinot blanc
Duurzaamheid
Biodynamisch sinds 2006, gecertificeerd
Herkomst
Kaltern / Caldaro, nog geen 100 km van de Brennerpas, Sud Tirol
Korte beschrijving
In de geur is het druivenras direct herkenbaar, met peer en bloesem, maar ook met rokerige accenten. Ook in de smaak de rijkheid van pinot blanc, maar in een drogere mineralere stijl dan de Elzassers.
Vinificatie
Ontsteling van de trossen, een 12-urige inweking met de schillen, vergisting met alleen autochtone gistculturen, dan 9 maanden rijping op oude houten vaten op de gistcellen.


Keil (vernatsch) | La Manina | La Reserve de la Contessa | Cassiano | Le Petit



Terug naar het overzicht.

Arisz et al. |Wijnimport en -groothandel|Nieuwe Keizersgracht 28 sous | 1018 DS Amsterdam
FAX:00 31(0)842-257532 |TEL:00 31(0)20-6381821|E-mail: info@ariszetal.nl
LEVERINGSVOORWAARDEN